BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

MASSA
02 UNIDADE DE CENOURA PICADA
03 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
03 OVOS
01 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
02 XÍCARA DE CHÁ DE TRIGO
01 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

COBERTURA
02 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
04 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA
04 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
04 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR.

MASSA :
BATA OS QUATRO PRIMEIROS INGREDIENTES DA MASSA NO LIQUIDIFICADOR. EM SEGUIDA, MISTURE
O TRIGO E O FERMENTO EM PÓ.
ASSE EM UMA FORMA UNTADA E POLVILHADA COM TRIGO.

COBERTURA
LEVE A MARGARINA AO FOGO ATÉ DERRETER.MISTURE OS DEMAIS INGREDIENTES, MEXENDO ATÉ SOLTAR DA PANELA. FAÇA FURINHO NO BOLO E JOQUE A COBERTURA AINDA QUENTE.

TIRAMISU

INGREDIENTES:
200G. DE BOLACHA
100G. MANTEIGA
250G. QUEIJO CREMOSO
200ML DE CHANTTILY
03 CAIXAS DE MORANGO
GELATINA

MODO DE FAZER
POLPA: MISTURAR O1 COLHER DE AÇÚCAR COM MORANGO, LEVAR AO FOGO E DEPOIS BATER NO LIQUIDIFICADOR.

FAROFA: 200G. DE BOLACHA E 100G. DE MANTEIGA . (TRITURAR O BISCOITO E MISTURAR COM A MANTEIGA )FORRAR UMA FORMA UNTADA COM ÓLEO.

CREME DE MORANGO: 250G. DE QUEIJO CREMOSO, MISTURAR BEM E ACRESCENTAR A POLPA DE MORANGO OS 200ML DE CHANTTILY BATIDO E BATER COM A BATEDEIRA ACRESCENTANDO A GELATINA JÁ DERRETIDA. ACRESCENTE ESTE CREME EM CIMA DA FAROFA E COLOQUE NA GELADEIRA

LEITE MOÇA

INGREDIENTES
01 XÍCARA DE LEITE EM PÓ
01 XÍCARA DE AÇÚCAR
1\2 XÍCARA DE ÁGUA FERVENDO


MODO DE FAZER
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E DEPOIS COLOCAR NA GELADEIRA

CUSCUZ DE TAPIOCA

INGREDIENTES
03 LITROS DE FARINHA DE TAPIOCA
01 LITRO E MEIO DE LEITE
02 VIDROS PEQUENOS DE LEITE DE COCO
01 COCO GRANDE RALADO
AÇÚCAR E SAL A GOSTO

MODO DE FAZER
AMORNE O LEITE COM UMA PITADA SE SAL A AÇÚCAR A GOSTO. EM UMA VASILHA, COLOQUE A TAPIOCA, UM VIDRO DE LEITE DE COCO E O LEITE MORNO. MEXA, DEIXE QUE A FARINHA DE TAPIOCA CRESÇA UM POUCO E COLOQUE EM UMA FORMA DE BOLO LEVEMENTE MOLHADA COM ÁGUA,PRESSIONANDO BEM. DEIXE DESCANSANDO POR 30 MINUTOS. DESENFORME EM UM PRATO, REGUE COM O OUTRO VIDRO DE LEITE DE COCO E CUBRA COM COCO RALADO.

TORTA DE FRIOS

INGREDIENTES

MASSA
04 OVOS
03 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
01 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 E 1\2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
01 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
SAL A GOSTO

RECHEIO
01 CEBOLA MÉDIA PICADA
200G DE QUEIJO MUSSARELA RALADO
200G DE PEITO DE PERU PICADO
02 OVOS COZIDOS PICADOS
01 TOMATE MADURO PICADO
01 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHA FRESCA
1\2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
02 COLHERES (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO
ÓLEO E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR E ENFARINHAR A FÔRMA.

MODO DE FAZER
BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O LEITE,O ÓLEO, A FARINHA DE TRIGO, AMIDO DE MILHO E O SAL ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA HOMOGÊNEA. DESPEJE EM UMA TIGELA, ACRESCENTE A CEBOLA, O QUEIJO , O PEITO DE PERU, O OVO,O TOMATE, A ERVILHA, AS AZEITONAS, O FERMENTO E MISTURE BEM.
COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA E LEVE PARA ASSAR NO FORNO MÉDIO, PRÉ AQUECIDO, POR 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADO.

STROGONOF DE FRANGO DE FORNO

INGREDIENTES

01kg de frango em cubos ou tiras
02 colheres (sopa) de azeite
700ml de creme de leite fresco
04 colheres (sopa) de catchup
01 colher (sopa) de mostarda
01 colher (sopa) de molho inglês
sal e pimenta a gosto cebola média
1\2 colher (sopa) de manteiga
150g de requeijão cremoso
150g de queijo prato ralado
150g de parmesão ralado
50g de gorgonzola.


MODO DE FAZER

Limpe o peito do frango, corte em tiras
ou cubos. Coloque o azeite na frigideira e refogue o
frango. Deixe que seque a água e reserve. No
processador ou liquidificador, bata os outros
ingredientes, pulsando, até que forme um creme
homogêneo. Numa travessa, coloque o frango e o creme
batido, polvilhe queijo parmesão e leve para o forno
pré-aquecido até que esteja dourado (30min). Sirva com
arroz branco, batata palha e salada verde.

TORTA SALGADA DE PÃO CASEIRO

MASSA
01 KG. DE FARINHA DE TRIGO
01 COLHER (SOPA)DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO (10G)
04 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
01 COLHER(SOPA) DE SAL
02 OVOS
02 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA
01 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE SOJA
04 COLHERES (SOPA)DE AÇÚCAR
MARGARINA PARA UNTAR A ASSADEIRA E FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR

RECHEIO
800G. DE PEITO DE FRANGO DESFIADO E TEMPERADO A GOSTO
02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1)1\2 LITRO DE LEITE
04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
06 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE
600 ML DE LEITE MISTURADO COM UM POUQUINHO DE SAL PARA MOLHAR O PÃO

MASSA:
MISTURE A FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR OS DEMAIS INGREDIENTES E DEPOIS DERRAME ESSA MISTURA NO TRIGO QUE FOI RESERVADO. MISTURE BEM COM COLHER DE PAU OU BATEDEIRA. ARRUME A MASSA EM UMA ASSADEIRA OU FORMA DE BURACO NO MEIO, UNTADA E POLVILHADA, COBRINDO-A COM PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOBRAR O VOLUME. PRÉAQUEÇA O FORNO EM 200 GRAUS, EM SEGUIDA COLOQUE A MASSA E DEIXE ASSAR POR 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DEIXE ESFRIAR.

RECHEIO
DISSOLVA NO LEITE A FARINHA DE TRIGO E LEVE AO FOGO JUNTAMENTE COM O SAL E A MANTEIGA ATÉ ENGROSSAR. ACRESCENTE O CREME DE LEITE, A MAIONESE E O FRANGO. CORTE O PÃO EM DUAS PARTES, UMEDEÇA-O COM O LEITE E ACRESCENTE METADE DO RECHEIO. COLOQUE A OUTRA PARTE DO PÃO, UMEDECENDO-O TAMBÉM COM O LEITE E CUBRA COM O RESTANTE DO RECHEIO.

STROGONOF DE FORNO

INGREDIENTES
MOLHO
400G DE CREME DE LEITE
01 XÍCARA (CHÁ) DE KETCHUP
02 COLHERES (SOPA)DE MOSTARDA
01 CEBOLA PEQUENA PICADA
01 CUBO DE CALDO DE CARNE

RECHEIO
03 XÍCARAS DE (CHÁ)DE CARNE COZIDA E DESFIADA
1\4 DE XÍCARA DE (CHÁ) DE SALSA PICADA
02 XÍCARA DE (CHÁ) CHAMPIGNON PICADO
02 XÍCARA DE (CHÁ) DE BATATA PALHA

MODO DE FAZER
NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CREME DE LEITE, O KETCHUP, A MOSTARDA, A CEBOLA E O CALDO DE CARNE. RESERVE. EM UM REFRATÁRIO MÉDIO, INTERCALE CAMADAS DE CARNE DE SALSA, DE CHAMPION E DE MOLHO. LEVE AO FORNO MÉDIO, PRÉ AQUECIDO POR 20 MINUTOS. RETIRE, ESPALHE A BATATA PALHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

SUGESTÃO: SE DESEJAR, JUNTE AO MOLHO 1 COLHER DE (SOPA) DE MOLHO INGLÊS. SÓ COLOQUE A BATATA PALHA NA HORA DE SERVIR, PARA NÃO MURCHAR.

LEITE CONDENSADO DIET

01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1\2 XÍCARA (CHÁ )DE ÁGUA FERVENTE
1\2 XÍCARA ( CHÁ) DE ADOÇANTE EM PÓ (FORNO E FOGÃO)


MODO DE FAZER:
BATA TODOS OS IGREDIENTES POR 5 MINUTOS E LEVE A GELADEIRA POR 4 HORAS