CREPE

02 COPOS DE LEITE
01 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
02 COPOS DE FARINHA DE TRIGO
1 1/2 COLHERES DE SOPA DE MAÍZENA
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO PARA  PÃO
1/2 COLHER DE SOBREMESA DE SAL
01 OVO INTEIRO



MODO DE FAZER

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E  PRONTO. DEIXAR A MASSA DESCANSAR POR 20 MINUTOS.  RECHEAR  A SEU GOSTO.

BOMBOM CROCANTE

MASSA

02 LATAS DE LEITE CONDENSADO
04 GEMAS

MODO DE PREPARAR

LEVAR AO FOGO BAIXO, MEXENDO ATÉ SOLTAR DA PANELA .RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR BEM.

CROCANTE

01 XÍCARA (CHÁ) DE CASTANHA DO  PARÁ  EM PEDACINHOS E TORRADA
01 XÍCARA DE AÇÚCAR.

MODO DE PREPARAR
LEVAR AO FOGO BAIXO SEMPRE MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU ATÉ DOURAR. RETIRE DO FOGO E ESPALHE EM MESA LIGEIRAMENTE UNTADA. DEIXE ESFRIAR NEM E QUEBRE EM PEDACINHOS. MISTURE ESTE CROCANTE COM A MASSA E FAÇA OS DOCINHOS PASSANDO NO AÇÚCAR CRISTAL. DECORE COM CHOCOLATE DERRETIDO EM BANHO MARIA.

ROSQUINHA DE TAPIOCA

INGREDIENTES

04 LITROS DE FARINHA DE TAPIOCA
02 VIDROS PEQUENOS DE LEITE DE CÔCO
01 CAIXA DE LEITE LIQUIDO 01 OVO
1/2 COLHER DE MARGARINA
SAL A GOSTO.


MODO DE PREPARO

COLOQUE A FARINHA DE TAPIOCA  NUMA BACIA ACRESCENTE O SAL, O LEITE DE CÔCO E O LEITE LIQUIDO .DEIXE AMOLECER POR 10 MINUTOS E DEPOIS ACRESCENTE A MARGARINA E O OVO. AMASSE BEM. DEPOIS FAÇA BOLINHAS E ASSE EM FORNO MODERADO

PECADO DE BANANA

Ingredientes :

300g de doce de leite pastoso
1 litro de creme de leite bem gelado
06 bananas cortadas em rodelas
250g de chocolate amargo
01 dose de licor de laranja

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata o doce de leite e metade do creme de leite da receita. Reserve. Corte as bananas em rodelas. Reserve. Derreta o chocolate com o restante do creme de leite. Acrescente o licor de laranja. Misture bem.
Montagem:
Em uma travessa ou taça individual, coloque uma camada do creme de doce de leite, uma camada de bananas em rodelas e cubra com uma camada do ganache de chocolate amargo.
Leve a geladeira por pelo menos 2 horas

INFORMAÇÕES 

Tax Free – Reembolso do imposto

O que é o Tax-Free?

Na Europa, o Imposto sobre o Valor Acrescentado (IVA) ou VAT incide sobre o preço de venda da maioria dos produtos.

Este imposto varia entre os diferentes países, oscilando normalmente entre 18% e 25%.

O Tax-Free é a isenção do IVA no regime dos viajantes com residência fora da União Européia, que emana do conceito genérico da isenção de impostos locais nas exportações de mercadorias.

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.Como recebo o Tax-Free?

Na loja, você tem que apresentar seu passaporte no ato da compra, a mercadoria adquirida é entregue junto ao envelope e o formulário da Global Blue/ Global Refund, empresa que intermedia o procedimento de “tax free” para turistas.

Ainda na loja, ato contínuo ao do pagamento do preço integral, com imposto, o freguês-viajante precisa indicar se quer que o ressarcimento seja feito no aeroporto, no ato de sair do território europeu, ou via depósito num crédito em cartão, depois do fim da viagem. (De qualquer forma eles vão te pedir um cartão de crédito, pois se você receber o Tax-Free em dinheiro e não fizer o procedimento correto, depois ele será debitado. Se optar pelo cartão, saiba que demora de 02 a 03 meses)

Procure as lojas identificadas com o logo Tax-Free do EURO REFUND GROUP.

Como obter o meu reembolso de IVA?

No momento de sua saída da União Européia, mostre apresente às autoridades aduaneiras (para obtenção do carimbo de validação):

- Suas compras

- Documentos Tax-Free

- Passaporte

Dirija-se depois a um dos numerosos pontos internacionais de reembolso de IVA localizados nos aeroportos, portos e fronteiras, ou então envie os seus documentos pelo correio no próprio aeroporto e receberá o reembolso no seu cartão de crédito.

Posso utilizar o sistema de devolução Tax-Free para todos os meus gastos?

Não. Apenas pode utilizá-lo na compra de artigos que vá levar consigo para fora da União Européia, destinados a uso pessoal ou oferta. Não incluem serviços, como hotéis ou restaurantes, produtos que consuma durante a sua estadia ou que não leve consigo de regresso ao seu País de origem.

Há um valor mínimo de compra para receber o Tax-Free?

Sim, é requerido um valor mínimo de compra, diferente de país para país. A loja lhe proporcionará toda a informação e ajuda.

TAXAS DO TAX FREE. E PAISES 

Portugal, 21%
Dinamarca, Suécia e Hungria, 25% 
Polônia e Finlândia, 22%
Bélgica, Grécia, Irlanda, Letônia e Lituânia, 21% 
França, 19,6%
Alemanha, 19%
Itália, 20%
Reino Unido, 17,5%
Espanha, 18%
Malta, 18%
Luxemburgo e Chipre, 15%

Para saber mais sobre o Tax Free de alguns países:

Espanha

A devolução do VAT, que incide em 16% sobre o valor das compras, pode ser solicitada na maioria dos produtos e, através do sistema Tax Free, os turistas conseguem 13,8% de devolução. Exige-se o valor mínimo de 90,15 euros numa mesma loja para que se possa pedir o reembolso.

França

A devolução da Taxe sur la valeur ajoutée (TVA) pode ser requerida para compras no valor mínimo de 175 euros efetuadas num mesmo dia, numa única loja. O cliente deve solicitar ao vendedor um formulário de “venda para exportação”, emitido em três vias, que serão assinadas pelo vendedor e pelo cliente. Ao deixar o último ponto a visitar na União Européia, a mercadoria e a nota deverão ser apresentadas ao funcionário da Alfândega. Na maioria dos produtos, o imposto pago equivale a 16,38% do valor da compra. Há exceções, como livros, cuja taxa é de 5,21%, assim como antiguidades que também tem uma taxa especial. Para fazer a solicitação de reembolso da TVA no aeroporto, é recomendável chegar ao terminal com três horas de antecedência. O fiscal da alfândega vai carimbar as três vias do documento, retendo uma. O reembolso poderá ser feito em cheque ou pelo cartão de crédito. Pelo sistema Tax Free Shopping, da Global Refund, usado por mais de 15 mil estabelecimentos na França, o turista consegue reaver de 12% a 13% do valor pago.

Itália

Na Itália, o reembolso do VAT pode ser solicitado após a partida, diretamente à loja pelo cliente. Porém, se preferir receber o valor em dinheiro, pode optar por sistemas alternativos, como o Tax Free Shopping, do Global Refund, que deduzirá uma taxa de serviço do valor a ser reembolsado. Mais de 1.800 lojas oferecem o serviço de reembolso do VAT pelo sistema Tax Free. De acordo com o gênero do artigo, o valor do VAT pode ser de 4%, 10% ou 20% e vem incluído no preço da mercadoria. O valor mínimo para cada compra numa única loja para o pedido de restituição é de 154,94 euros. A solicitação de reembolso pode ser feita nos principais aeroportos. Mais informações no site VTA Refund.

Portugal

Em Portugal paga-se 13% ou 19% de VAT, conforme as compras são feitas no continente ou nas ilhas. O valor mínino para solicitação da devolução do imposto é de 59,36 euros no continente e 56,36 euros nas ilhas. O valor é válido para compras numa mesma loja no mesmo dia. O Tax Free Shopping cobra uma taxa de até 10,5% ou 12% sobre o valor da compra.

No lado de cá do Atlântico, a economia também é possível, em viagens à Argentina, ao Canadá, onde o imposto passa a se chamar Goods and Service Tax(GST), e aos Estados Unidos – lá é possível escapar da chamada sales tax em dois estados: Louisiana e Oregon.

Argentina – Para ter direito à restituição, exige-se um mínimo de 70 pesos por compra, em produtos fabricados na Argentina. Não há prazo limite para se obter a devolução do VAT (taxa sobre valor agregado), que é de 21%.

A restituição será de até 16% do preço de compra. A devolução poderá ser feita através da troca do cheque de devolução no aeroporto ou num dos postos de atendimento Tax Free Shopping; depósito na conta do cartão de crédito; ou cheque bancário.

Estados Unidos – Todo o estado da Louisiana e a cidade de Portland, no Oregon, oferecem a possibilidade de devolução do VAT.

Louisiana

O valor da “sales tax” na Louisiana é de 4%.Têm direito à devolução do imposto na Louisiana os turistas estrangeiros de posse do passaporte, com passagem aérea marcada para o prazo inferior a 90 dias nos EUA. Para solicitar seu reembolso, o turista deverá fazer suas compras numa loja participante do sistema Louisiana Tax Free Shopping (LTFS). É preciso mostrar o passaporte e pedir o voucher para devolução do imposto. O voucher deverá ser entregue na partida, nos guichês de reembolso do LTFS no Aeroporto Internacional de Nova Orleans, ou ainda, pelo correio. O valor da taxa cobrada pelo serviço varia conforme o valor total das compras. Estudantes estrangeiros não têm direito à devolução da taxa. A partir de uma compra de US$ 50, o visitante paga US$ 1 de taxa pelo reembolso. Para até US$ 500 em compras, o reembolso da sales tax pode ser feito em dinheiro e a taxa é de US$ 11. Os reembolsos de valores inferiores a US$ 500 podem ser pagos em dinheiro. Acima deste valor, o reembolso será providenciado em cheque, e enviado pelo correio.

Oregon

Não há cobrança de “sales tax” no estado do Oregon, por isso cidades como Portland são mundialmente famosas pelas opções de compras que oferecem. Já que o preço cobrado na etiqueta não vem acrescido do imposto de venda, como acontece no restante daquele país.

Canadá – No Canadá, também é possível obter a devolução de parte do imposto pago sobre hospedagem (sendo o período inferior a um mês), além dos bens exportáveis adquiridos pelos visitantes internacionais.

Para ter direito ao reembolso do Imposto sobre Bens e Serviços (Goods and Services Tax – GST/Harmonized Sales Tax – HST) ou ainda o TVQ (imposto sobre vendas de Quebec), o valor das compras (antes dos impostos) tem que somar, no mínimo 200 dólares canadenses e, cada nota, individualmente, deve mostrar compras de 50 dólares canadenses antes de taxas. Dependendo do caso, o valor do imposto pode ser de 7%, 8% ou 15%. Sobre o valor do imposto pago, é cobrada uma taxa de 18% para que a restituição seja feita. O visitante também precisa comprovar que está “exportando” os bens adquiridos. Ao deixar o país por um dos nove principais aeroportos internacionais, é preciso apresentar os artigos comprados à inspeção acompanhados da nota fiscal, que serão validados por oficial da Alfândega como um bem que está sendo exportado.

O turista poderá ter seu reembolso sem pagar taxas administrativas enviando a documentação diretamente para o Canadá Customs and Revenue Agency / Summerside Tax Center. Também é possível obter a devolução dos impostos através das agências que cobram uma taxa para isso.

O formulário para solicitação de reembolso do imposto pode ser obtido nas filiais da Canada Revenue Agency de shopping centers, centros de informações turísticas administrados pelos municípios ou províncias, hotéis ou motéis, lojas duty free, grandes lojas de departamentos , butiques, agências de viagens, na Câmara de Comércio etc. O pedido de reembolso deverá se enviado em no máximo até um ano após o pagamento da conta de hospedagem e também em um ano a partir da data de saída do Canadá – que terá que ser no máximo 60 dias após a data da compra.

Os cheques de devolução são emitidos em moeda local e serão enviados pelo correio. Mais informações: visitors@ccra-adrc.gc.ca; ou no site do Canada Revenue Agency. Telefone 1-800-668-4748 (para ligações internacionais).

Como Comprar com Devolução de Impostos

Para ser elegível para um reembolso de IVA, você deve residir fora do país no qual está fazendo suas compras. Para comprar na UE, deve residir fora da União Européia. Você será elegível para um reembolso de IVA somente se gastar um valor mínimo em uma loja no mesmo dia. Esse valor varia de um país para outro. Por favor, verifique a seguir nossa lista global de países com IVA e montante mínimo para ser elegível para um reembolso de imposto país por país.

Passo 1 – Na Loja

Peça ao assistente da loja um voucher de reembolso da Premier Tax Free. Preencha o formulário na loja.

Passo 2 - Aeroporto

Ao deixar o país de compra ou a União Européia, apresentar suas mercadorias, passaporte, recibo da loja e formulário da Premier Tax Free à alfândega e fazer com que seu formulário da Premier Tax Free seja carimbado.

Passo 3 - Reembolso

Com a Premier, você têm muitas opções para receber seu reembolso de IVA: Pode enviar seu formulário carimbado à Premier Tax Free em um de nossos envelopes pagados antecipadamente com endereço de envio incluído (disponíveis no ponto de venda) para um reembolso direto em seu cartão de crédito ou em sua conta bancária. ou Pode apresentar seu formulário carimbado em um de nossos vários locais de reembolso em dinheiro no mundo todo, para um reembolso em dinheiro instantâneo. Por favor, consulte nossa lista de Locais de Reembolso em Dinheiro

 PROGRAMAÇÃO DO CIRIO ( OUTUBRO  2014)

DIA HORA EVENTO LOCAL RESPONSÁVEL

02 a 05  Peregrinação   Menino Deus
Belém-Mosqueiro Procissões

07.10.14    19:00     Abertura Oficial do Círio 2014   Casa de Plácido

08.10.14    08:00  Abertura da Vigília de  Adoração/Oração Capela  Bom Pastor Evangelização
0810.14    21:00  Transportes dos  Carros - CDP Basílica-Santuário / CDP   Procissões

09.10.14   18:00  Missa Apresentação do Manto.Basílica-Santuário

10.10.14   07:00  Encerramento da Vigília
10.10.14  07:00 Missa do Traslado Basílica-Santuário Pastoral da Liturgia
10.10.14  08:30  Traslado  Ananindeua/ Marituba

11.10.14   05:30 Romaria Rodoviária Ananindeua Procissões
11.10.14   09:00 Romaria Fluvial Icoaraci Procissões


PROGRAMAÇÃO DO CÍRIO 2014

11.10.14    11:30  Moto Romaria Praça
11.10.14    12:30  Descida da Imagem Basílica-Santuário Evangelização
11.10 14    16:30  Missa da Trasladação Colégio Gentil Evangelização
11.10.14    17:30 Trasladação Colégio Gentil Procissões

12.10.14    05:00 Missa do Círio Catedral da Sé Cúria da Sé
12.10.14    06:30 Círio Catedral da Sé Procissões

12 a 26 .10.14      20:30 Programação
Cultural/  Círio Musical  Concha Acústica Evangelização


19.10.14      07:00 Missa Romaria das Crianças Praça Santuário Catequese
19.10.14      08:00 Romaria das Crianças Praça Santuário Procissões

26.10.14     19:30 Missa de Encerramento Basílica-Santuário Pastoral da Liturgia
26.10.14     21:00 Encerramento do Círio
26.10.14     22:00 Espetáculo de Encerramento- Praça Santuário

27.10.14      05:30 Subida da Imagem Basílica-Santuário Evangelização
27.10.14      06:00 Missa do Recírio Praça Santuário Evangelização
27.10.14      07:00 Recírio Praça Santuário Procissões

História do Cirio

A devoção a Nossa Senhora de Nazaré no Pará começou em 1700, quando o caboclo Plácido encontrou uma imagem da Virgem no igarapé Murutucu - onde hoje é a travessa 14 de Março, em Belém. Levou a imagem para casa, mas, misteriosamente, ela retornou ao local onde foi encontrada. O fato se repetiu várias vezes e Plácido decidiu construir uma pequena capela no lugar do achado, onde milhares de viajantes e romeiros vinham em busca de graças e milagres da santa. Mas foi somente nove décadas depois que tanta devoção deu origem ao Círio de Nazaré. A procissão foi realizada pela primeira vez como pagamento de uma promessa. Era 8 de setembro de 1793, uma quarta-feira. Naquele ano, o governador português Francisco Coutinho, impressionado com as romarias à ermida de Nazaré, decidiu organizar uma festa pública para divulgar essa devoção. Toda a população do interior foi convidada para uma grande feira, onde as pessoas iriam expor seus produtos da lavoura, além de participar de um fascinante evento religioso. Às vésperas da festa, o governador adoeceu. Prometeu à Virgem que se melhorasse iria buscar a imagem na ermida para levá-la até o Palácio do Governo, onde faria celebrar uma missa. Em seguida, a traria de volta em romaria. Recuperado, o governador cumpriu sua promessa e assim se iniciou uma das maiores procissões religiosas do mundo, nas ruas de Belém. Até o início do ano 1900, a grande procissão acontecia em setembro. Hoje, é realizada no segundo domingo de outubro. O percurso também era diferente, pois inicialmente saía da capela do Palácio do Governo em direção à ermida no Igarapé Murutucu. Em 1882, o bispo Dom Macedo Costa decidiu que o ponto de partida seria a Catedral. As ruas de Belém não eram asfaltadas e viravam grandes atoleiros com as cheias da baía de Guajará, que banha parte da cidade, em especial a área onde passa a procissão. Por causa disso, a Berlinda com a imagem da santa era puxada por bois, que precisavam do reforço de uma corda num desses atoleiros. No século XX, os bois foram retirados da procissão porque começaram a oferecer risco para os fiéis que acompanhavam a imagem, mas a corda permaneceu e se tornou um dos principais símbolos da festa de Nazaré. O percurso já chegou a ser percorrido em nove horas e quinze minutos, como ocorreu no ano de 2004, no mais longo Círio de toda a história. Na procissão, a Berlinda que carrega a imagem da Virgem de Nazaré é seguida por romeiros de Belém, do interior do Estado, de várias regiões do país e até do exterior. Em todo o percurso, os fiéis fazem manifestações de fé, enfeitam ruas e casas em homenagem à Santa. Por sua grandiosidade, o Círio de Belém foi registrado, em setembro de 2004, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial.

PUDIM DE TAPIOCA COM LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES :
Pudim
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de tapioca (grão fino)
• 200 g de coco fresco ralado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
modo de preparo
Pudim
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje numa tigela, misture a tapioca e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, caramelize a fôrma para pudim (veja abaixo como preparar a calda). Depois, bata no liquidificador a tapioca com o leite, o coco e os ovos. Adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o sal. Bata até ficar tudo muito bem misturado. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Despeje o creme batido na fôrma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, para assar por 1 hora e 30 minutos. Espere amornar para desenformar.
Calda
Derreta o açúcar numa panelinha, junte a água e faça uma calda. Com essa calda, caramelize uma fôrma para pudim.

CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar
Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água
Modo de preparo:
Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve.
Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos em potência alta.
Decore com um pouco de calda.
Rendimento: 4 canecas

BOLO SALGADO DE CANECA

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
1/2 tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca

CANECA DE PÃO DE QUEIJO

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.
Rendimento: 2 canecas

BOLO DE CENOURA DE CANECA

ingredientes
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de oleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açucar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..
cobertura
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açucar
1 colher de leite
modo de preparo
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..
Cobertura
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura:
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.
Cobertura:
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA

(Rende 1 porção)
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico
Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE LARANJA NA CANECA

(Rende 1 porção)
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
Cobertura:
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.
Cobertura:
Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

(Rende 2 porções)
2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve
Cobertura:
Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO NA CANECA DE MICRONDA

DICA ESPECIAL: A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal, mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

BOLO SIMPLES DE CANECA
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Dicas:
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

MASSA
02 UNIDADE DE CENOURA PICADA
03 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
03 OVOS
01 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
02 XÍCARA DE CHÁ DE TRIGO
01 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

COBERTURA
02 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
04 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA
04 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
04 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR.

MASSA :
BATA OS QUATRO PRIMEIROS INGREDIENTES DA MASSA NO LIQUIDIFICADOR. EM SEGUIDA, MISTURE
O TRIGO E O FERMENTO EM PÓ.
ASSE EM UMA FORMA UNTADA E POLVILHADA COM TRIGO.

COBERTURA
LEVE A MARGARINA AO FOGO ATÉ DERRETER.MISTURE OS DEMAIS INGREDIENTES, MEXENDO ATÉ SOLTAR DA PANELA. FAÇA FURINHO NO BOLO E JOQUE A COBERTURA AINDA QUENTE.

TIRAMISU

INGREDIENTES:
200G. DE BOLACHA
100G. MANTEIGA
250G. QUEIJO CREMOSO
200ML DE CHANTTILY
03 CAIXAS DE MORANGO
GELATINA

MODO DE FAZER
POLPA: MISTURAR O1 COLHER DE AÇÚCAR COM MORANGO, LEVAR AO FOGO E DEPOIS BATER NO LIQUIDIFICADOR.

FAROFA: 200G. DE BOLACHA E 100G. DE MANTEIGA . (TRITURAR O BISCOITO E MISTURAR COM A MANTEIGA )FORRAR UMA FORMA UNTADA COM ÓLEO.

CREME DE MORANGO: 250G. DE QUEIJO CREMOSO, MISTURAR BEM E ACRESCENTAR A POLPA DE MORANGO OS 200ML DE CHANTTILY BATIDO E BATER COM A BATEDEIRA ACRESCENTANDO A GELATINA JÁ DERRETIDA. ACRESCENTE ESTE CREME EM CIMA DA FAROFA E COLOQUE NA GELADEIRA

LEITE MOÇA

INGREDIENTES
01 XÍCARA DE LEITE EM PÓ
01 XÍCARA DE AÇÚCAR
1\2 XÍCARA DE ÁGUA FERVENDO


MODO DE FAZER
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E DEPOIS COLOCAR NA GELADEIRA

CUSCUZ DE TAPIOCA

INGREDIENTES
03 LITROS DE FARINHA DE TAPIOCA
01 LITRO E MEIO DE LEITE
02 VIDROS PEQUENOS DE LEITE DE COCO
01 COCO GRANDE RALADO
AÇÚCAR E SAL A GOSTO

MODO DE FAZER
AMORNE O LEITE COM UMA PITADA SE SAL A AÇÚCAR A GOSTO. EM UMA VASILHA, COLOQUE A TAPIOCA, UM VIDRO DE LEITE DE COCO E O LEITE MORNO. MEXA, DEIXE QUE A FARINHA DE TAPIOCA CRESÇA UM POUCO E COLOQUE EM UMA FORMA DE BOLO LEVEMENTE MOLHADA COM ÁGUA,PRESSIONANDO BEM. DEIXE DESCANSANDO POR 30 MINUTOS. DESENFORME EM UM PRATO, REGUE COM O OUTRO VIDRO DE LEITE DE COCO E CUBRA COM COCO RALADO.

TORTA DE FRIOS

INGREDIENTES

MASSA
04 OVOS
03 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
01 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 E 1\2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
01 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
SAL A GOSTO

RECHEIO
01 CEBOLA MÉDIA PICADA
200G DE QUEIJO MUSSARELA RALADO
200G DE PEITO DE PERU PICADO
02 OVOS COZIDOS PICADOS
01 TOMATE MADURO PICADO
01 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHA FRESCA
1\2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
02 COLHERES (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO
ÓLEO E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR E ENFARINHAR A FÔRMA.

MODO DE FAZER
BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O LEITE,O ÓLEO, A FARINHA DE TRIGO, AMIDO DE MILHO E O SAL ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA HOMOGÊNEA. DESPEJE EM UMA TIGELA, ACRESCENTE A CEBOLA, O QUEIJO , O PEITO DE PERU, O OVO,O TOMATE, A ERVILHA, AS AZEITONAS, O FERMENTO E MISTURE BEM.
COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA E LEVE PARA ASSAR NO FORNO MÉDIO, PRÉ AQUECIDO, POR 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADO.

STROGONOF DE FRANGO DE FORNO

INGREDIENTES

01kg de frango em cubos ou tiras
02 colheres (sopa) de azeite
700ml de creme de leite fresco
04 colheres (sopa) de catchup
01 colher (sopa) de mostarda
01 colher (sopa) de molho inglês
sal e pimenta a gosto cebola média
1\2 colher (sopa) de manteiga
150g de requeijão cremoso
150g de queijo prato ralado
150g de parmesão ralado
50g de gorgonzola.


MODO DE FAZER

Limpe o peito do frango, corte em tiras
ou cubos. Coloque o azeite na frigideira e refogue o
frango. Deixe que seque a água e reserve. No
processador ou liquidificador, bata os outros
ingredientes, pulsando, até que forme um creme
homogêneo. Numa travessa, coloque o frango e o creme
batido, polvilhe queijo parmesão e leve para o forno
pré-aquecido até que esteja dourado (30min). Sirva com
arroz branco, batata palha e salada verde.

TORTA SALGADA DE PÃO CASEIRO

MASSA
01 KG. DE FARINHA DE TRIGO
01 COLHER (SOPA)DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO (10G)
04 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
01 COLHER(SOPA) DE SAL
02 OVOS
02 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA
01 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE SOJA
04 COLHERES (SOPA)DE AÇÚCAR
MARGARINA PARA UNTAR A ASSADEIRA E FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR

RECHEIO
800G. DE PEITO DE FRANGO DESFIADO E TEMPERADO A GOSTO
02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1)1\2 LITRO DE LEITE
04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
06 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE
600 ML DE LEITE MISTURADO COM UM POUQUINHO DE SAL PARA MOLHAR O PÃO

MASSA:
MISTURE A FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR OS DEMAIS INGREDIENTES E DEPOIS DERRAME ESSA MISTURA NO TRIGO QUE FOI RESERVADO. MISTURE BEM COM COLHER DE PAU OU BATEDEIRA. ARRUME A MASSA EM UMA ASSADEIRA OU FORMA DE BURACO NO MEIO, UNTADA E POLVILHADA, COBRINDO-A COM PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOBRAR O VOLUME. PRÉAQUEÇA O FORNO EM 200 GRAUS, EM SEGUIDA COLOQUE A MASSA E DEIXE ASSAR POR 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DEIXE ESFRIAR.

RECHEIO
DISSOLVA NO LEITE A FARINHA DE TRIGO E LEVE AO FOGO JUNTAMENTE COM O SAL E A MANTEIGA ATÉ ENGROSSAR. ACRESCENTE O CREME DE LEITE, A MAIONESE E O FRANGO. CORTE O PÃO EM DUAS PARTES, UMEDEÇA-O COM O LEITE E ACRESCENTE METADE DO RECHEIO. COLOQUE A OUTRA PARTE DO PÃO, UMEDECENDO-O TAMBÉM COM O LEITE E CUBRA COM O RESTANTE DO RECHEIO.

STROGONOF DE FORNO

INGREDIENTES
MOLHO
400G DE CREME DE LEITE
01 XÍCARA (CHÁ) DE KETCHUP
02 COLHERES (SOPA)DE MOSTARDA
01 CEBOLA PEQUENA PICADA
01 CUBO DE CALDO DE CARNE

RECHEIO
03 XÍCARAS DE (CHÁ)DE CARNE COZIDA E DESFIADA
1\4 DE XÍCARA DE (CHÁ) DE SALSA PICADA
02 XÍCARA DE (CHÁ) CHAMPIGNON PICADO
02 XÍCARA DE (CHÁ) DE BATATA PALHA

MODO DE FAZER
NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CREME DE LEITE, O KETCHUP, A MOSTARDA, A CEBOLA E O CALDO DE CARNE. RESERVE. EM UM REFRATÁRIO MÉDIO, INTERCALE CAMADAS DE CARNE DE SALSA, DE CHAMPION E DE MOLHO. LEVE AO FORNO MÉDIO, PRÉ AQUECIDO POR 20 MINUTOS. RETIRE, ESPALHE A BATATA PALHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

SUGESTÃO: SE DESEJAR, JUNTE AO MOLHO 1 COLHER DE (SOPA) DE MOLHO INGLÊS. SÓ COLOQUE A BATATA PALHA NA HORA DE SERVIR, PARA NÃO MURCHAR.

LEITE CONDENSADO DIET

01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1\2 XÍCARA (CHÁ )DE ÁGUA FERVENTE
1\2 XÍCARA ( CHÁ) DE ADOÇANTE EM PÓ (FORNO E FOGÃO)


MODO DE FAZER:
BATA TODOS OS IGREDIENTES POR 5 MINUTOS E LEVE A GELADEIRA POR 4 HORAS

BOLO DE CÔCO COM TAPIOCA

INGREDIENTES:
1 xícara de chá coco ralado
½ xícara de chá farinha de mandioca
½ kg mandioca cozida e amassada
2 colheres de sopa margarina
2 csp fermento em pó
2 ½ xícaras de chá açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o coco, a farinha de mandioca, a mandioca cozida, a margarina, a açúcar, o fermento e o sal e bata tudo até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa crescer por 1 hora. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido alto, durante aproximadamente 40 minutos.

BOLO DE NOZES COM BABA DE MOÇA

INGREDIENTES \MASSA
6 ovos à temperatura ambiente,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
1/2 xícara (chá) de nozes moídas

INGREDIENTES PARA A CALDA

1 xícara (chá) de leite,
1/2 xícara (chá) de leite condensado
INGREDIENTES PARA O CREDE DE BABA DE MOÇA

1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de água,
6 gemas
1 colher (chá) de essência de nozes,
1 colher (sopa) de amido de milho
1 vidro (200 ml) de leite de coco

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

2 claras,
4 colheres (sopa) de açúcar,
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor,
1 colher (chá) de essência de baunilha,
1 lata de creme de leite (sem o soro)

MODO DE PREPARO DA MASSA

Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira.
À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA
Misture bem os ingredientes da calda e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE BABA DE MOÇA
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.
Montagem
Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.
Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.
Variação
Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

VATAPÁ DE FRANGO

INGREDIENTES:

500grs de frango (coxas e sobrecoxas)
2 cubinhos de caldo de galinha
4 pãezinhos amanhecidos picados (200grs)
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de azeite de dendê
2 cebolas grandes raladas
1 tomate grande sem pele e sem sementes, picadinhos
1 peito de frango picadinho (400grs)
1 xícara (chá) de leite de coco (200grs)

MODO DE FAZER:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha, dissolvido em 2 xícaras de chá de água fervente. Desosse, corte em pedaços e reserve. À parte, coloque o pão no caldo de cozimento e reserve.Aqueça o óleo com o azeite de dendê e refogue a cebola e o tomate. Junte o peito de frango, misture bem e acrescente o caldo com o pão reservado. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio. Junte o leite de coco e o frango em pedaços reservado, mexendo sempre até engrossar bem.
Sirva quente.

ROCAMBOLE

ROCAMBOLE DE BOLACHA MARIA
Ingredientes
2 pacotes de bolacha Maria
1/2 caixa de leite condensado
1 xícara de leite
1 barra de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Quebre as bolachas em pedaços não muito pequenos. Umidesa aos poucos a bolacha com o leite, mas cuide para não esmagá-las.coloque a metade do leite condensado e misture bem até fazer uma massa. Abra a massa sobre papel alumínio e a enrrole como um rocambole.leve na geladeira por 2 horas Para a cobertura derreta o chocolate e derrame sobre o rocambole já frio leve para a geladeira por mais 30 minutos e sirva.

MOLHOS

MOLHO DE IOGURTE LIGHT COM ESPINAFRE:
100 ml de iogurte light
50 ml de creme de leite
50 ml de leite light
1 colher (sopa) de cebola desidratada
8 folhas de espinafre cru


MOLHO ROSÊ DE IOGURTE:
100 ml de iogurte light
50 ml de creme de leite light
4 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de maionese light

MOLHO DE IOGURTE DE LIGHT QUENTE PARA LEGUMES:
100 g de manteiga light
1 cebola pequena e 2 dentes de alho (batidos no
liquidificador)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
700 ml de leite light ou desnatado - quente
200 ml de iogurte light

MOLHO DE IOGURTE LIGHT- SABOR MOSTARDA
2 colheres (sopa) de mostarda
100 ml de iogurte light
50 ml de creme de leite light
1 colher (chá) de molho inglês
Sal a gosto

Modo de Preparo
MOLHO DE IOGURTE LIGHT COM ESPINAFRE: Bata o espinafre no liquidificador, com 50 ml de leite e a cebola desidratada. Numa tigela misture o iogurte e o creme de leite. Junte o espinafre batido e coado em peneira fina. Mexa por dois minutos.
MOLHO ROSÊ DE IOGURTE: Numa tigela misture todos os ingredientes gelados. Mexa por 2 Minutos.

MOLHO DE IOGURTE LIGHT QUENTE PARA LEGUMES: Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho batidos no liquidificador. Junte a farinha de trigo e refogue por 1 minuto. Acrescente o leite, mexendo sem parar, até formar um creme liso. Bata no liquidificador o iogurte e misture ao creme. Quando começar a ferver misture bem e desligue o fogo.

MOLHO DE IOGURTE LIGHT - Sabor mostarda: Numa tigela, misture todos os ingredientes gelados por 2 minutos. Obs: Os ingredientes têm que estar sob refrigeração, para não correr o risco de talhar.


MOLHO TÁRTARO ESPECIAL

Ingredientes
01 litro de óleo
02 limões espremidos
02 colheres de alcaparras em conservas
02 ovos
02 colheres de mostarda
01 pitada de sal
01 cenoura média ralada
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata os limões, os ovos, a mostarda e as alcaparras até ficar homogenêo, acrescente o óleo aos poucos, até obter um creme tipo maionese, por último acrescente a cenoura ralada e misture ao creme sem bater, está pronto, sirva gelado.

MOLHO VINAGRETE

Ingredientes:
½ xícara de chá de vinagre
1 xícara de chá de azeite
2 tomates
1 cebola grande
cheiro verde, sal a gosto

Modo de Preparar:
Corte bem os tomates, o cheiro verde e a cebola, deixe-os bem pequenos, podem ser todos juntos; Coloque numa vasilha e acrescente o vinagre, o azeite e o sal Misture bem e deixe descansando por 2 horas, assim penetra o tempero e deixa ainda mais saboroso.

CANELONE INVERTIDO

INGREDIENTES:

300 gr de presunto fatiado
300 gr de mussarela fatiada
3 ninhos de macarrão cabelo de anjo
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Queijo ralado parmessão a gosto
1 colher (de sopa) de farinha
2 colheres (de sopa) de manteiga
Leite
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 lata de creme de leite

MODOD DE FAZER:
Colocar o macarrão para cozinhar como de costume (não deixar ficar muito mole). Depois de escorrer jogar um pouco de azeite, oregano e queijo ralado, misture bem. Reserve.
Pegar o presunto e sobre ele colocar a fatia da mussarela e um pouquinho do macarrão reservado, faça charutinhos e vá colocando num refratário que pode ir ao forno. Faça isso até acabar os ingredientes. Reserve.

MOLHO – misturar a manteiga já derretida no fogo brando com farinha, quando estiver bem misturada ir jogando leite aos poucos, acrescentar o sal, o queijo ralado e noz moscada, e por ultimo o creme de leite.
Com o molho pronto, jogar por cima dos charutos.
Cobrir com queijo ralado e levar ao forno por 15 a 20 minutos.

CAMARÃO NA MORANGA

INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de margarina
6 dentes de alho amassados
3 cebolas picadas
2 kg de camarão
6 tomates sem pele e sem semente
1 colher (chá) de curry
1 lata de crem e de leite sem soro
1 copo de requeijão
Molho de pimenta
Salsa
Coentro
Limão e sal para temperar


Refogue as cebolas e o alho na margarina. Adicione o camarão temperado com limão e sal, o tomate e o curry, o molho de pimenta, a salsa e o coentro. Misture tudo e coloque também o creme de leite. Abaixe o fogo para não ferver o creme de leite.
Corte o topo da moranga e tire as sementes. Unte as bordas e o fundo da moranga com requeijão e adicione o recheio. Coloque a moranga em banho maria, feche com a tampa e cubra com papel alumínio. Deixe cozinhando por cerca de 1 hora e 30.

ATUM NA MORANGA

INGREDIENTES:

3 latas de Atum Sólido em Óleo
2 cebolas grandes picadas
3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e molho de pimenta a gosto
cerca de 250g de requeijão cremoso
Modo de Preparo da Abóbora:
Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora . Retire as sementes.
Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.
Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada.
Cozinhe em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia.
Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve.

RECHEIO:

Em uma panela, junte o óleo das latas de Atum e a cebola.
Refogue até a cebola começar a dourar.
Ponha os tomates e continue refogando ate começarem a desmanchar.
Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar.
Ponha o Atum, a salsinha, o sal e o molho de pimenta.

MONTAGEM:
Espalhe o requeijão pela parte interna da abóbora.
Recheie a abóbora com o refogado de atum e cubra com a tampa da abóbora.
Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar.

CAFÉS

CAFÉ DELFINA

INGREDIENTES:

40 ml de café gelado
3 bolas sorvete de creme
2 colheres de sobremesa de Nutella
1 colher de chá de Ovomaltine
50 gr de castanha de caju moída

Modo de preparo
Pinte a borda do copo por dentro e por fora com Nutella e mergulhe-o na castanha picada. Na coqueteleira, coloque o sorvete, o Ovomaltine e o café. Bata com a um colher bailarina. A consistência deve ficar cremosa, mas não liquida. Sirva com uma colher longa e um canudo.


ICE MOCHA DE CARAMELO

INGREDIENTES:
200 ml de leite gelado
4 ou 5 pedras de gelo
40 ml de café gelado
Calda de caramelo a gosto
Chantilly para decorar

Modo de preparo
Desenhe a parte interna de um copo com calda de caramelo. Encha o mesmo de gelo e complete até dois dedos da borda com leite. Despeje uma dose de café. Complete com creme de chantilly a gosto e derrame um pouco de calda de caramelo.


ORANCCINO
Drinque elaborado pela barista Sanny Santos

INGREDIENTES:
3 colheres de geléia de laranja
1 bola de sorvete de creme
50 ml de café expresso gelado
30 ml leite gelado
Chantilly para decorar

Modo de preparo
Coloque a geléia de laranja no fundo da taça. Bata os outros ingredientes numa coqueteleira, despeje na taça e decore com chantilly. Sirva com colher.

PÃO RECHEADO

INGREDIENTES :

Ingredientes Massa:
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno
30g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
200g de presunto
200g de mussarela
6 azeitonas pretas ou verdes picadas
3 tomates maduros
Orégano a gosto
Para untar:
1 colher (chá) de azeite de oliva

Preparo Massa:
Bata o ovo e reserve 2 colheres (chá) para pincelar. Dissolva no leite morno o fermento e o adoçante. Junte o óleo, o restante do ovo batido e a farinha de trigo. Amasse e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, divida a massa em 2 partes
Recheio:
Misture todos os ingredientes

Montagem:
Abra as duas massas separadamente e espalhe o recheio. Enrole-as como rocambole apertando bem as extremidades. Pincele o ovo reservado. Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

RONDELLE PRATICO E RÁPIDO

INGREDIENTES:

MASSA PARA LAZANHA PRÉ-COZIDA
400 GR. DE PRESUNTO OU PEITO DE PERU
400 GR. DE QUEIJO MUSSARELA
01 VIDRO DE REQUEIJÃO
04 CAIXAS DE MOLHO 04 QUEIJOS(ELEGÊ)
01 CAIXA DE CREME DE LEITE
NOZ MOSCADA
OREGANO E MANJERICAO A GOSTO.

MODO DE FAZER:

NA MASSA PRÉ-COZIDA PASSE O REQUEIJÃO E ACRESCENTE O PRESUNTO OU PEITO DE PERU E O QUEIJO MUSSARELA ,ENROLE E CORTE CADA ROLO EM TRÊS PARTE IGUAIS. COLOQUE NO PIREX UMA CAIXA MOLHO 04 QUEIJOS MISTURADO COM O CREME DE LEITE E ARRUME TODOS OS ROLINHOS DE RONDELLE, NO FINAL COLOQUE MAIS MOLHO 04 QUEIJOS ,UM POUCO DE NOZ MOSCADA E OREGANO OU MANJERICAO.COLOQUE NO FORNO E SEGUIDA SIRVA. (OBS: COLOQUE BEM CREME 04 QUEIJOS)

FRICASSÉE DE FRANGO DEFUMADO

INGREDIENTES
01 XÍCARA DE CENOURAS EM CUBO
01 COLHER DE CHÁ DE SAL
01 XÍCARA DE ERVILHA
01 FRANGO DEFUMADO PEQUENO DESOSSADO E DESFIADO
01 XÍCARA DE MOLHO 04 QUEIJOS
01 XÍCARA DE REQUEIJÃO CREMOSO
01 XÍCARA DE BATATA PALHA FRITA

MODO DE FAZER
PONHA OS CUBOS DE CENOURA NUMA PANELA COM 1 LITRO DE ÁGUA FERVENTE E SAL. COZINHE POR CERCA DE 4 MIN. INCORPORE A ERVILHA E COZINHE POR MAIS 30 SEGUNDOS. RETIRE DO FOGO E RESERVE. EM QUATRO ASSADEIRAS DE 10 X10CM MONTE O FRICASSÉE NA SEGUINTE ORDEM: PRIMEIRO O FRANGO, DEPOIS O MOLHO 04 QUEIJOS EM SEGUIDA CENOURA COM ERVILHA. CUBRA COM O REQUEIJÃO. ASSE EM FORNO PREAQUECIDO A 180 GRAUS POR CERCA DE 15 MIN. RETIRE DO FORNO E COLOQUE A BATATA- PALHA.

PIZZA LIGHT COM PÃO FRÂNCES

INGREDIENTES :

01 ALHO
1/2 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
1/2 CEBOLA
1/5 XÍCARA DE CHÁ DE COGUMELO
01 COLHER DE SOPA DE MANJERICÃO
02 UNIDADE DE PÃO FRANCÊS
01 PITADA DE PIMENTA DO REINO
90 GRAMAS DE QUEIJO MUSSARELA
01 COLHER DE SOPA DE SALSA
1/2 TOMATE
01 XÍCARA DE CHÁ DE MOLHO DE TOMATE

MODO DE FAZER:

NUMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, REFOGUE NO AZEITE, OS COGUMELOS CORTADOS, A CEBOLA FATIADA E O ALHO AMASSADO, MEXENDO SEMPRE,ATÉ FICAR MACIOS E CROCANTE. ADICIONE O MOLHO DE TOMATE,O TOMATE PICADO, O MANJERICÃO, A SALSA E A PIMENTA DO REINO.
MISTURE BEM E DEIXE COZINHAR POR 4 MIN. ATÉ TOMAR GOSTO. DISTRIBUA A MISTUTA NAS FATIAS DE PÃO (CORTADOS AO MEIO) E CUBRA CADA UMA COM A MUSSARELA E O QUEIJO PARMESSÃO RALADO, DIVIDINDO IGUALMENTE. COLOQUE AS FATIAS DE PÃO NUM TABULEIRO E LEVE AO FORNO MODERADO ATÉ O QUEIJO DERRETYER E DOURAR LEVEMENTE.

CHEESECAKE DE WRAPS

INGREDIENTES DA MASSA:

02 pacotes de bolacha maisena (400 g)
02 tabletes de margarina (200 g)

MODOD DE FAZER :

Triturar o biscoito e acrescentar a margarina aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Forrar o fundo de uma fôrma de fundo removível, apertando com as mãos. Reservar.

INGREDIENTES DO RECHEIO;

500 g de cream cheese
3 ovos
1 lata de leite condensado

MODO DE FAZER:

Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar uma massa homogênea. Despejar sobre a forma e levar ao forno 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta fique dourada.

INGREDIENTES COBERTURA:

300 g de doce de leite cremoso
01 copo de requeijão (200 ml) de leite.

MODO DE FAZER:

Misturar todos os ingredientes e despejar sobre a torta. Deixar gelar por aproximadamente 2 horas. Servir.

PAVÊ DE PESSEGO

INGREDIENTES:

01 caixa de biscoito
01 lata de pessego em calda

PARA O CREME:
01 lata de leite condensado
A mesme medida de leite
01 gema
01 colher de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de manteiga
Baunilha

MODO DE GFAZER:

O CREME
Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até ficar como creme de sonho soltando da panela , Deixe descansar. Abra a lata do pessego , escorra a fruta depois fatie em meia lua e reserve.

PARA MONTAR:

Passe cada biscoito bem rapido na calda do pessego só para umedecer um pouco , vá colocando em um refratario .Depois de forrar todo o fundo , cubra com o creme frio , decore com as fatias de pêssego . Leve a geladeira .

TORTA DE MAÇÃ

MASSA:
10 COLHERES DE SOPA DE TRIGO;
04 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR;
02 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA;
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ;
02 GEMAS.

MODO DE FAZER

MISTURE TUDO ATÉ FICAR IGUAL UMA MASSA DE EMPADA. UNTE A FORMA COM MARGARINA E TRIGO, FORRAR COM A MASSA E FURAR O FUNDO COM TRÊS FUROS.

RECHEIO;
01 LATA DE LEITE MOÇA
01 LATA DE LEITE COMUM
01 LATA DE CREME DE LEITE
02 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA DISSOLVIDO AO LEITE
01 GEMA
MAÇAS

MODO DE FAZER:

LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR. QUANDO TIRAR DO FOGO ACRESCENTAR O CREME DE LEITE E MEXER BEM E DEPOIS DESPEJAR SOBRE A MASSA. CORTAR AS MAÇAS EM FATIAS BEM FINAS COM A CASCA E ARRUMAR EM CIMA DO CREME.

COBERTURA:

01 COPO DE SUCO DE LARANJA PURA
03 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1/2 COPO DE ÁGUA
01 COLHER DE SOPA DE MAIZENA (DISSOLVIDO NA ÁGUA)

MODO DE FAZER:
LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR E DERRAMAR SOBRE AS MAÇAS, FICA IGUAL A GELATINA.


OBS: PODE SUBSTITUIR A MAÇAS POR MORANGOS E O SUCO DE LARANJA POR SUCO DE MORANGO.
TAMBÉM PODE FAZER SEM A MASSA DIRETO EM UM PIREX.

FRANGO AO MOLHO DE NOZES

INGREDIENTES :
02 FRANGOS (1.200 KG. CADA)
SAL
FARINHA DE TRIGO
ÓLEO
CONHAQUE
01 XÍCARA DE CEBOLA
01 XÍCARA E MEIA DE PIMENTÃO VERDE
EXTRATO DE TOMATE
CALDO DE GALINHA
1/4 XÍCARA DE NOZES PICADA


MODO DE FAZER:

Corte pelas juntas 2 frangos .Polvilho com sal e farinha de trigo e frite com 3 colheres de óleo até ficarem dourados os pedaços. Cubra com 3 colheres (sopa) de conhaque, amorne e flambe e reserve
Refogue uma xícara (chá) de cebolas raladas e uma xícara e meia (chá) de pimentão verde picadinho. Acrescente duas colheres (chá) de extrato de tomate, 2 xícaras (chá) de caldo de galinha e 1/4 de xícara (chá) de nozes picadinhas. Misture tudo, despeje sobre os pedaços de frango. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos.
Sirva quente.

FRANGO COM MOLHO DE NOZES

INGREDIENTES :

01 Frango sem pele e cortado em pedaços
01 Limão
04 c sopa de azeite
100 ml de vinho branco seco
150 ml de caldo de galinha
1 Folha de louro
Sal e pimenta
100g de nozes
2 Dentes de alho
150 ml de iogurte
Salsa picada para servir

MODO DE FAZER:

Esfregue o frango com o limão.Aqueça o azeite , junte os pedaços de frango e deixe alourar bem.Regue com o vinho e deixe levantar fervura. Junte o caldo e o louro, tempere de sal e pimenta e deixe apurar em fogo brando durante mais ou menos 30 minutos, ou até o frango ficar tenro e o caldo estar bastante reduzido. Vá mexendo ocasionalmente e se necessário junte uns pingos adicionais de caldo.
Triture as nozes juntamente com o alho até obter uma pasta.Transfira o frango para um refratário e mantenha-o quente.Envolva o puré de nozes e o iogurte no pingo que ficou do oleo e aqueça em fogo brando mexendo durante uns minutos sem deixar ferver. Tempere de sal e pimenta, deite sobre o frango e guarneça com salsa picada.
Sirva bem quente.

BOLO DE QUEIJO

INGREDIENTES:

01 XÍCARA DE TRIGO
04 COLHER DE QUEIJO (01 PACOTE DE PREFERÊNCIA MARCA VIGOR)
04 OVOS
01 VIDRO DE LEITE DE COCO (250 ML)
A MESMA MEDIDA DE LEITE (APROVEITE O VIDRO DE LEITE DE COCO PARA MEDIR O LEITE)
03 XÍCARAS DE AÇÚCAR
02 COLHERES DE MARGARINA
UMA PITADA SAL
01 COLHER DE FERMENTO

MODO DE FAZER:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, UNTAR A FORMA E LEVAR AO FORNO.

TORTA DE COCO

INGREDIDENTE

01 LATA DE LEITE MOÇA
02 LATAS DE LEITE
05 OVOS
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 COCO RALADO

MODO DE FAZER

BATA NO LIQUIDIFICADOR, O LEITE MOÇA, 05 OVOS, 02 LATAS DE LEITE, DEPOIS DE BATER OS INGREDIENTES ACRESCENTE NO FINAL O COCO RALADO E SOMENTE MISTURE BEM. UNTE UM PIREX COM MARGARINA E LEVE AO FORNO, DEPOIS DE PRONTO ACRESCENTE O CREME DE LEITE E LEVE PARA GELAR.

BISCOITO DE CASTANHA DO PARÁ

INGREDIENTES


300 g de castanha do pará torrada e moída
250 g de manteiga não pode ser margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
200 g de maizena


MODO DE FAZER


Misturar todos os ingredientes muito bem até que tudo forme uma massa boa no ponto de enrolar
Pegar pequenas porções e enrolar como nhoque cortar no formato de nhoque
Colocar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, colocar os biscoitinhos enfilerados, fazer um pequena pressão com o garfo em cada um
levar ao forno pré aquecido para assar mais ou menos 20 minutos
Não deixar os biscoitinhos dourarem, verificar se a parte de baixo já está corada aí sim pode retirar do forno
Ainda quente colocar os biscoitinhos em uma vasilha e colocar açucar de confeitiro mexer até que todos fiquem envoltos no açúcar.

PÃO DE QUEIJO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR

Massa
1/2 copo(s) de leite
1 1/2 copo(s) de polvilho azedo
50 gr de queijo ralado
50 gr de queijo prato ralado(s)
100 ml de óleo de soja Sadia
quanto baste de sal


Massa
Misture todos os ingredientes e bata no liqüidificador. Passe Unte as forminhas e coloque-as no forno por volta de 35 minutos.

MASSA BASICA PARA EMPADA

Massa:

- 500g de farinha de trigo
- 250g de banha de porco
- 2 ovos
- 1 pitada de sal

Modo de preparar:

Massa:
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa.

TORTA DE FRANGO NO LIQUIDIFICADOR

Para a Massa:

- 02 ovos
- 02 xícaras (chá) de leite
- 01 xícara (chá) de óleo
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto

Para o Recheio:

- frango cortado em pedaços
- 03 tomates picados
- mistura de tempero pronto
- 02 colheres (sopa) de óleo
- 04 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo

Para a Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Para o Recheio:

Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida a parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem .

Montagem:

Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna.

PÃO DE LEITE DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

- 02 tabletes de fermento biológico fresco;
- 01 xícara (chá) de açúcar ;
- 02 xícaras (chá) de leite morno;
- 01 ovo;
- 01xícara (chá) de óleo de soja ;
- 01 kg de farinha de trigo;


MODO DE FAZER

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela. Misture bem e depois sove a massa com um pouquinho de farinha. Despeje a massa em 2 fôrmas de pão, untadas e enfarinhadas.
Deixe crescer por volta de quarenta minutos ( ligue o forno e as coloque na assadeira, lá embaixo do forno). Passados os 40 min, os seus pães já terão crescidos e você os assará por 25 min no forno com a temperatura de 180 graus.

QUEIJADINHA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES
03 OVOS
02 XÍCARAS DE AÇÚCAR
01 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE MARGARINA
01 XÍCARA DE CHÁ DE TRIGO
01 VIDRO DE LEITE DE COCO (200 ML)
01 VIDRO DE LEITE COMUM
50 GR. DE QUEIJO RALADO
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER
BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR
ASSAR EM FORNO MÉDIO 180 GRAUS POR APROXIMADAMENTE 1 HORA OU ATÉ DOURAR

QUICHE DE MILHO VERDE

Massa
10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de gema de ovo
100 gr de margarina
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 colher(es) (sopa) de leite


Recheio
1 lata(s) de milho verde escorrida(s)
50 gr de queijo ralado
2 unidade(s) de clara de ovo
3 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de creme de leite Mococa
1 unidade(s) de cebola
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
4 fatia(s) de bacon esfarelado(s)


Massa
Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 20 minutos. Forre fundo e lados de forma desmontável, fure a massa com garfo. Reserve.

Recheio
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o bacon. Coloque o recheio na massa, salpique o bacon frito e esfarelado por cima. Asse em forno médio.

PÃO CASEIRO

INGREDIENTES

500 ml de água morno(a)
1 kg de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
20 gr de fermento biológico fresco
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de sal


MODO DE FAZER

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.
Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume. Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno quente (180 graus) até dourar.

PÃO CASEIRO

INGREDIENTES

2 copos e1/2 de água morna
20 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
1 ovo
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de sal
6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER

1.Morne a água em uma panela e despeje nela o fermento o açúcar e 7 colheres de trigo
2.Cubra com um guardanapo e reserve por 10 minutos
3.Observe que virou uma esponja, agora acrescente o restante dos ingredientes e pouco a pouco vá colocando o trigo
4.Amasse a massa com as mãos até que fique bem macia e desgrudando das mãos
5.Coloque na panela cubra com o guardanapo e reserve por mais 10 minutos
6.Unte a assadeira com margarina, divida a massa em 3 pedaços e enrole como preferir
7.Cubra a massa e coloque no sol por alguns minutos que ela crescerá bem
8.Em seguida é só assar em fogo baixo até que fique corada

PÃO CASEIRO

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador. Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães no formato de sua preferência. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

PÃO CASEIRO

INGREDIENTES•
• 2 copos e 1/2 de água morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sal
• 1 ovo
• 1 copo de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padaria
•

MODO DE FAZER

1.Misturar o fermento de padaria na água morna
2.Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
3.Bater por alguns minutos
4.Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
5.Deixar crescer por 1 hora
6.Dividir a massa em partes e enrolar os pães
7.Deixar crescer novamente por 40 minutos
8.Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
9.Se desejar: Substituir o óleo por banha
10.Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça

PIZZA FOFA

INGREDIENTE
01 XÍCARA DE ÓLEO
02 XÍCARAS DE LEITE
02 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
02 OVOS
01 COLHER DE (SOPA) FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM UMA FORMA DE PIZZA E FAZER O RECHEIO DE SUA PREFERENCIA.

DICAS DOMESTICAS

QUANDO O FUNDO DA PANELA FICAR QUEIMADO .PARA LIMPAR PANELAS COM RESTO DE COMIDAS QUEIMADAS E GRUDADAS NO FUNDO BASTA ENCHÊ-LA COM ÁGUA ATÉ COBRIR O QUEIMADO. MISTURAR
DUAS COLHERES DE CHÁ DE MOLHO DE TOMATE E FERVER EM FOGO BRANDO. DEPOIS DE ALGUM TEMPO
O QUEIMADO SE SOLTARÁ E A PANELA FICARA LIMPINHA E VOCÊ NÃO VAI FICAR HORAS ESFREGANDO.

BOLO DE FUBA COM QUEIJO

INGREDIENTES

01 LITRO DE LEITE
02 XICARAS CHÁ DE AÇUCAR
04 OVOS
50G DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO
50 G DE COCO RALADO
02 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
03 XICARAS DE CHÁ DE FUBA
02 COLHERES SOPA DE FARINHA DE TRIGO
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
MARAGARINA E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR


MODO DE FAZER

NO LIQUIDIFICADOR, BATA TODOS OS INGREDIENTES E COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE AO FORNO, PREAQUECIDO, POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE AO ENFIAR UM PALITO ELE SAIA LIMPO.

CAMARÃO COM CATUPIRY

INGREDIENTES

500G. DE CAMARÕES FRESCOS, LIMPOS E TEMPERADOS
02 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
01 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
05 TOMATES SEM PELE E 1 CEBOLA TRITURADAS NO LIQUIDIFICADOR
02 PÃES CARECAS
01 QUEIJO CATUPIRY PEQUENO CORTADO EM PEDAÇOS
01 COLHER DE SOPA DE FARINHA .DE ROSCA
01 COLHER DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO
01 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE.


MODO DE FAZER
NA MISTURA QUENTE DO AZEITE COM A MANTEIGA, FRITAR OS CAMARÕES JÁ TEMPERADOS E RETIRÁ-LOS PARA UM PRATO REFRATÁRIO E RESERVAR.NA GORDURA DA FRITURA DO CAMARÃO, JUNTAR O CONTEÚDO DO LIQUIDIFICADOR E OS PÃES DISSOLVIDO NA XÍCARA DE ÁGUA FERVENTE
DEIXAR FERVER, ACRESCENTE O CATUPIRY. MEXER ATÉ DERRETE-LOS E DESPEJAR SOBRE OS CAMARÕES. DEIXAR ESFRIAR. MISTURAR A FARINHA DE ROSCA COM O QUEIJO RALADO E POLVILHAR POR CIMA. LEVAR AO FORNO PARA GRATINAR.

LAZANHA DE FRANGO DEFUMDO COM MASSA DE PÃO

INGREDIENTES

800G. DE FRANGO DEFUMADO
03 LATAS DE CREME DE LEITE
500G. DE MUSSARELA
500G. DE PRESUNTO OU PEITO DE PERU
01 UNID. DE PÃO DE FORMA SEM CASCA
200 ML DE LEITE
QUEIJO PARMESSÃO RALADO A GOSTO

PREPARO DO CREME COM FRANGO

DESFIE O FRANGO DEFUMADO E COLOQUE EM UMA PANELA. ACRESCENTE O CREME DE LEITE
(SEM SORO) E O REQUEIJÃO. LEVE AO FOGO MEXENDO ATÉ ESTAR QUASE FERVENDO. APAGUE O FOGO E RESERVE.

MONTAGEM LAZANHA

UNTE UM PIREX COM MANTEIGA E COLOQUE SOMENTE NA PRIMEIRA CAMADA O PÃO DE FORMA MOLHADO NO LEITE. POR CIMA DO PÃO UMA CAMADA DE CREME, DEPOIS PRESUNTO E QUEIJO. VA REPETINDO SÓ, QUE COM CAMADAS DE PÃO SEM MOLHAR NO LEITE . TERMINE COM QUEIJO POR CIMA E POLVILHE COM PARMESSÃO RALADO. LEVE AO FORNO MEDIO PARA GRATINAR POR UNS 20 A 25 MINUTOS.

EBITEN

INGREDIENTES
06 CAMARÕES
01 PEDAÇO DE CENOURA
01 RODELA DE CEBOLA
01 PEDAÇO DE PIMENTÃO
01 PEDAÇO DE BERINGELA
01 RAMO DE SALSA
TRIGO
01 LATA DE ÓLEO

MASSA
01 XÍCARA DE TRIGO
01 OVO
3/4 XÍCARA DE ÁGUA GELADA

MOLHO
PITADA DE HONDASHI
01 XÍCARA DE ÁGUA
1/4 SHOYU
1/4 MIRIM GENGIBRE RALADO

MODO DE FAZER
MASSA; NUMA VASILHA MISTURE BEM DE LEVE, O OVO, A ÁGUA GELADA E O TRIGO. ESQUENTE O ÓLEO. PASSE O CAMARÃO E O LEGUMES NO TRIGO E MERGULHE NA MASSA. FRITE-O EM SEGUIDA.

MOLHO

UMA PANELA JUNTE TODOS OS INGREDIENTES (EXCETO O GENGIBRE). E DEIXE FERVER. ADICIONE GENGIBRE A GOSTO ANTS DE SEVIR.

APRESSADINHO

INGEDIENTES
500G. DE ARROZ
21G. DE SARDINHA ENLATADA
03 OVOS INTEIROS
02 COLHERES CHEIAS DE MANTEIGA
01 TOMATE PICADO
01 CEBOLA GRANDE PICADA
03 PIMENTINHAS VERDES PICADAS
CHEIRO VERDE A GOSTO
UMA PITADA DE SAL

MODO DE FAZER
REFOGAR O TOMATE, A CEBOLA,A PIMENTINHA,A MANTEIGA E A SARDINHA O SUFICIENTE PARA PEGAR SABOR. DEPOIS QUEBRAR OS OVOS E DEIXAR COZINHAR UM POUCO EM FOGO BAIXO. FINALIZAR COLOCANDO O ARROZ PREVIAMENTE PRONTO E O CHEIRO VERDE, DEIXANDO OS OVOS AINDA MOLES PARA MOLHAR O ARROZ. SERVIR QUENTE.

TORTA JOÃO E MARIA

INGREDIENTES
02 LATAS. DE LEITE CONDENSADO
02 LATAS DE CREME DE LEITE
01 XÍCARA DE LEITE
02 GEMAS
01 CAIXA DE MORANGO
02 CAIXAS PEQUENAS DE CHANTILLY
02 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO.

MODO DE FAZER
BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE O CREME DE LEITE, O LEITE , AS GEMAS A METADE DOS MORANGOS. DEPOIS LEVE AO FOGO COM 02 COLHERES DE AMIDO DE MILHO, MEXENDO POR 20 MINUTOS OU ATÉ ENGROSSAR. RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR. COLOQUE O CREME EM UM PIREX,
CORTE ALGUNS MORANGOS POR CIMA, EM SEGUIDA COLOQUE O CHANTILLY E, POR FIM, DECORE COM MORANGOS E LEVE AO FREEZER.

MUSSE NAPOLITANO

INGREDIENTES
01 ENVELOPE DE GELATINA SABOR FRUTAS VERMELHAS
1\3 DE XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
01 XÍCARA DE CHÁ DE SORVETE SABOR CREME AMOLECIDO
01 LATA DE LEITE MOÇA
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
02 CLARAS
02 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
03 COLHERES DE SOPA DE MISTURA PARA LEITE SEM SABOR MORANGO
100 GR. DE CHOCOLATE MEIO AMARGO DERRETIDO.

MODO DE FAZER
POLVILHE A GELATINA SOBRE A ÁGUA, DEIXE DESCANSAR POR 5 MINUTOS E LEVE AO FOGO MÉDIO, EM BANHO MARIA, ATÉ DISSOLVER. BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O SORVETE, O LEITE MOÇA ,O CREME DE LEITE E A BAUNILHA . A PARTE BATA AS CLARAS EM PONTO DE NEVE E ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA ATÉ OBTER UM SUSPIRO. MISTURE COM O CREME ANTERIOR, DIVIDA EM 3 PORÇÕES E DISTRIBUA UMAS DELA EM TAÇAS. GELE POR 20 MINUTOS. EM UMA TIGELA, COLOQUE A MISTURA PARA O LEITE, UMA PARTE DO CREME E MEXA. DESPEJE SOBRE O CREME DE BAUNILHA NA TAÇAS . MISTURE O CREME RESTANTE COM O CHOCOLATE E DESPEJE SOBRE O CREME DE MORANGO. GELE POR MAIS 2 HORAS, E SE DESEJAR SIRVA COM COBERTURA PARA SORVETE DE CHOCOLATE.

LEITE CONDENSADO LIGHT

- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)
- 1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo
Bate todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e
utilize para preparar brigadeiros e pudins.

CÍRIO DE NAZARÉ 2010

Foto (Sandra Bentes)em, 08.10.10 as 10:40 em frente a RBA.


BELÉM DO PARÁ ESTÁ EM FESTA :
HOJE A NOSSA SANTINHA (NOSSA SENHORA DE NAZARÉ)ESTÁ COMEÇANDO A FAZER A SUA PEREGRINAÇÃO PELA CIDADE.

08.10.10- AS 9:00 HS TRASLADO PARA ANANINDEUA- MARITUBA, SAINDO A IMAGEM DA VIRGEM PEREGRINA DA BASÍLICA – SANTUÁRIO DE NAZARÉ

09.10.10- ROMÁRIA RODOVIÁRIA, AS 5:30 HS. , SAINDO DA IGREJA MATRIZ DE ANANINDEUA, SEGUINDO PELA RODOVIA AUGUSTO MONTENEGRO ATÉ ICOARACI.

09.10.10- ROMARIA FLUVIAL, AS 9:00 HS, SAINDO DO TRAPICHE DE ICOARACI A BELÉM,ONDE AT RACA NA ESCADINHA DO CAIS DO PORTO . A IMAGEM DA VIRGEM PEREGRINA VEM NO NAVIO GARNIER SAMPAIO, DA MARINHA BRSILEIRA. EM SEGUIDA ELA SERA ACOMPANHADA PELOS MOTOQUEIROS DE BELÉM.

09.10.10- AS 12:30 DESCIDA DA IMAGEM NS BASILICA . A IMAGEM ORIGINAL DE NOSSA SENHORA DE NAZARÉ É RETIRADA DO ALTAR-MOR, FICANDO EM VENERAÇÃO,DURANTE TODA A QUINZENA , EM NICHO ORNADO NO PLESBITÉRIO.

09-10-10- MISSA DA TRASLADAÇÃO- 16:30 HS, NO COLEGIO GENTIL BITTENCOUT.

09-19-10-O TRASLADO SAI AS 17:30 HS. , PERCORRENDO O MESMO TAJETO DO CIRIO, EM SENTIDO CONTRÁRIO.

10.10.10- CIRIO DE NAZARÉ, PRECEDIDO DE SANTA MISSA AS 5 HS . NA CATEDRAL DE BELÉM. A GRANDE PROCISSÃO SAI AS 6:30 HS. RUMO A PRAÇA SANTUÁNRIO DE NAZARÉ.

ROMARIAS E CELEBRAÇÕES- DURANTE 15 DIAS SEGUINTE AOS DIAS DO CÍRIO, SÃO REALIZADAS ROMÁRIAS, MISSAS ,CONFISSÕES, ADORAÇÕES,NOVENAS E BENÇÃOS DIÁRIAS.

DICAS DOMESTICAS PARA TIRAR MANCHAS

COMO TIRAR MANCHAS DE ROUPAS :

- OS ALIMENTOS QUE LEVAM NA SUA COMPOSIÇÃO CORANTES ARTIFICIAIS MANCHAS DIFÍCEIS DE SAIR
PARA QUE ISSO NÃO ACONTEÇA, PASSE UM POUCO DE PASTA DE DENTE SOBRE A MANCHA. QUANDO ELA
ESTIVER COMPLETAMENTE SECA,ENXÁGUE COM ÁGUA FRIA.

- PARA REMOVER MANCHAS DE BATOM, É SÓ ESFREGAR UM POUCO DE ÁLCOOL SOBRE O TECIDO.

- PARA REMOVER MANCHAS DE BATOM OU TINTA , DE SUAS ROUPAS, APLIQUE UM POUCO DE LAQUE
PARA CABELOS NO TECIDO, ANTES DE LAVAR.

- QUANDO DERRAMAR CAFÉ, ESTENDA A PARTE ATINGIDA SOBRE UMA TIGELA E DESPEJE ÁGUA FERVENTE ATÉ A SUJEIRA DESAPARECER.

- PARA RETIRAR MANCHAS DE CAL DE ROUPAS BRANCA, BASTA LAVAR COM ÁGUA E SABÃO. EM TECIDO DE COR, APLIQUE UM POUCO DE VINAGRE OU SUCO DE LIMÃO E LAVE COM BASTANTE ÁGUA.

- CANETA ESFEROGRÁFICA, PASSE BASTANTE LAQUE, DEIXE SECAR BEM ,E LAVE COM ÁGUA E SABÃO NEUTRO.

- MANCHAS AMARELADAS DEIXADAS PELO FERRO, MERGULHE A ROUPA IMEDIATAMENTE EM AGUA FRIA E DEIXE DE MOLHO 24 HORAS.

ARROZ SOCIATE

Ingredientes:

500 g de massa de caranguejo
200 g de batata (palha)
250 g de arroz (cozido no leite de coco)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de azeite de dendê
50 g de queijo ralado grosso.

Temperos: Sal, alho. limão, cebola, tomate e
cheiro-verde.


- Lave a massa do caranguejo e tempere
com sal, alho e limão.
- Aqueça o azeite de oliva, junte os temperos picados e
refogue o caranguejo no azeite
de dendê.
- Misture o caranguejo ao arroz.
- Decore com batata palha, azeitonas pretas e patas de
caranguejo.

ESCONDIDINHO COMPLETO

Ingredientes

300 g de carne-seca sem gordura
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada

Cobertura

500 g de mandioca cortada em pedaços
1 colher (sopa) de margarina cremosa sem sal
1/2 xícara (chá) de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Como fazer

1. Deixe a carne-seca de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água, no mínimo, 5 vezes.
2. Cozinhe a carne em panela de pressão por 30 minutos. Desfie a carne e reserve.
3. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne desfiada, os tomates, a salsa e deixe cozinhar por mais 20 minutos, pingando água se necessário. Reserve.

4. Cobertura. Cozinhe a mandioca até amaciar e passe pelo espremedor. Misture com a margarina e o requeijão.

5. Montagem. Coloque a carne-seca em um refratário médio untado com azeite. Por cima, espalhe a abóbora.
6. Cubra com o purê de mandioca e polvilhe o queijo parmesão.
7. Leve ao forno quente (250 ºC), preaquecido por cerca de 15 minutos. Sirva logo.
voltar

VATAPÁ DO PARÁ

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho socado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
500 kg de camarão fresco
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de camarão seco
3 pães amolecidos com 1 copo de leite e batido no liquidificador
1 colher (sopa) de coentro picado
sal a gosto
1 xícara (chá) de leite de coco
2 copos de calda de camarão seco


Modo de preparar:

Aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o pimentão. A seguir, acrescente o camarão fresco, o azeite de dendê e o camarão seco. Deixe cozinhar por uns 5 minutos sem parar de mexer. À parte bata no liquidificador o pão com o leite e adicione ao refogado. Acrescente o coentro leite de coco, o caldo de camarão. Salpique coentro e sirva com arroz branco.

ROCAMBOLE DE BOLACHA MARIA

Ingredientes

2 pacotes de bolacha Maria
1/2 caixa de leite condensado
1 xícara de leite
1 barra de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Quebre as bolachas em pedaços não muito pequenos. Umidesa os poucos a bolacha com o leite, mas cuide para não esmagá-las.coloque a metade do leite condensado e misture bem até fazer uma massa. Abra a massa sobre papel alumínio e a enrrole como um rocambole.leve na geladeira por 2 horas Para a cobertura derreta o chocolate e derrame sobre o rocambole já frio leve para a geladeira por mais 30 minutos e sirva.

TORTA ALEMÂ

Ingredientes para o creme branco:

- 200g manteiga sem sal
- 3 gemas
- 2 latas creme de leite (reserve o soro)
- 9 colheres de sopa açúcar confeiteiro
- 2 pacotes biscoito amido de milho

Modo de preparo creme branco

- Bata a manteiga e as gemas. Junte o creme de leite sem soro e bata até misturar bem.
- Acrescente as 9 colheres de açúcar.
- Bata as clara em neve.
- Junte as claras em neves com o creme batido.
- Reserve na geladeira.

Ingredientes da Musse :
- 4 claras
- 4 gemas
- 4 colheres sopa de açúcar de confeiteiro
- 200g chocolate meio amargo
- 1 lata creme de leite sem soro

Modo de preparo da musse:
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite sem soro.
- Bata as claras em neve
- Acrescente nas claras em neve 4 colheres de açúcar e bata.
- Acrescente as 4 gemas e bata bem.
- Junte a mistura do chocolate derretido com a clara em neve até ficar um creminho.
- Reserve na geladeira

Montagem da torta :

- Monte a primeira camada com o creme branco. Por cima para montar a segunda camada, molhe os biscoito no soro do creme de leite e monte um ao lado do outro. Novamente faça uma camada de creme branco e vá alternando as camadas até acabarem os ingredientes.
Por último coloque a musse por cima.